Category Archives: เมนูอาหารทั่วไป

Café ดีไซน์เก๋ อาหารอร่อยใกล้ BTS วุฒากาศ

Greenery House

สายตะลุย Café อาหารอร่อยต้องไม่พลาดบทความนี้เลย เพราะบทความเกี่ยวกับอาหารนี้จะไปตะลุยกินที่ Café ดีไซน์เก๋ อาหารอร่อยใกล้ BTS วุฒากาศ นอกจากจะได้ไปถ่ายรูป เช็คอิน และฟินกับอาหารอร่อยแล้ว ยังเดินทางสะดวกอีกด้วย จะเป็น Café ไหนบ้างตามบทความนี้ไปดูกันเลย

Café ดีไซน์เก๋ ที่อำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าเป็นอย่างดี

Butter up café

Café ดีไซน์เก๋ อาหารอร่อยใกล้ BTS วุฒากาศ ที่แรกที่จะมาแนะนำ ก็คือ “Butter up café” ต้องบอกเลยว่าการเดินทางมายัง Café แห่งนี้สะดวกสบายแบบสุด ๆ เพราะอยู่ห่างจาก BTS วุฒากาศ เพียง 50 เมตรเท่านั้น สามารถที่จะเดินจาก BTS วุฒากาศ มายัง Café แห่งนี้ได้เลยโดยใช้ระยะเวลาเพียงไม่ถึง 5 นาทีเท่านั้น

นอกจากนี้ที่ Café แห่งนี้ยังอำนวยความสะดวกให้กับลูกค้าที่มาใช้บริการแบบสุด ๆ โดยมี Wi-Fi เปิดให้ใช้บริการฟรีแบบไม่จำกัดเวลาอีกด้วย สามารถที่จะมานั่งทำงานหรือพักผ่อนในวันสบาย ๆได้เลย และทีเด็ดของที่ Café แห่งนี้คงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากสังขยา Homemade ที่ทาง Café ทำขึ้นมาเอง ต้องบอกเลยว่ามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และอร่อยไม่เหมือนเจ้าไหน ๆอย่างแน่นอน

Greenery House

Café ดีไซน์เก๋ อาหารอร่อยใกล้ BTS วุฒากาศ ที่สองที่จะมาแนะนำ ก็คือ “Greenery House” Café ใกล้ BTS วุฒากาศ แห่งนี้มีบรรยากาศที่ดีสุด ๆสามารถที่จะเลือกนั่ง Zone Indoor ห้องแอร์เย็นสบาย ๆหรือ Zone Outdoor ที่รับลม และแสงแดดจากธรรมชาติที่เหมาะแก่การถ่ายรูปเป็นอย่างมากก็สามารถที่จะเลือกได้ตามความต้องการ และต้องบอกเลยว่าอาหารของที่ Café แห่งนี้ทีเด็ดสุด ๆ

โดยเฉพาะเมนู “ผัดไทยโพซเอ๊กไข่เยิ้ม” บอกได้คำเดียวว่าต้องไปลองเองเท่านั้น นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูสำหรับผู้ที่ใส่ใจในเรื่องของสุขภาพอีกด้วย นอกจากจะเดินทางสะดวกแล้วรับรองเลยว่าอาหารอร่อยเด็ดทุกอย่างแน่นอน

อร่อยบ้านเพื่อน

          Café ดีไซน์เก๋ อาหารอร่อยใกล้ BTS วุฒากาศ ที่สามที่จะมาแนะนำก็คือ“อร่อยบ้านเพื่อน” Café เล็ก ๆที่มีดีไซน์เก๋ไก๋เป็นอย่างมาก ทั้งยังมีบรรยากาศที่อบอุ่น และมีราคาที่ย่อมเยาอีกด้วย ใครที่ชอบรับประทานเมนูปลาหมึก ต้องไม่พลาดที่ Café แห่งนี้ เพราะเมนูเด็ดของ Café แห่งนี้ก็คือ เมนูปลาหมึกย่าง ที่ไม่ได้มาเป็นชิ้นเล็ก ๆแต่มาเป็นตัวเลยทีเดียว ยิ่งรับประทานคู่กันกับน้ำจิ้ม Seafood บอกได้คำเดียวเลยว่า เด็ด!!!

นอกจากนี้ยังมีเมนูของหวานตบท้ายอย่าง เฉาก๊วยนมสด ซึ่งเป็นเฉาก๊วยเจ้าดังจากตลาดน้ำคลองลัดมะยมเลยทีเดียว ทั้งยังมีเมนูอื่น น ๆอีกมากมาย และรับรองเลยว่าเด็ดทั้งของคาว และของหวานอย่างแน่นอน  

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหาร ที่ทำทานได้ง่ายๆมาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำรีวิว Café ในย่านสามย่าน ฟินไปกับของอร่อย

อาหารคลีน อาหารของคนรักสุขภาพ ช่วยห่างไกลมะเร็ง และควบคุมน้ำหนักได้ดี

อาหารคลีน อาหารของคนรักสุขภาพ
อาหารคลีน ดีอย่างไร

สำหรับความเป็นอยู่ของผู้คนในปัจจุบันนี้ที่ต่างก็ต้องเร่งรีบกับการทำงานที่ต้องแข่งขันกันจนไม่มีเวลาดูแลตนเอง และไม่มีเวลาดูแลครอบครัว แม้กระทั่งเรื่องอาหารการกินยังต้องซื้อเขากินตามท้องตลาดเลย ซึ่งอาหารส่วนใหญ่ที่อยู่ตามท้องตลาดก็มักจะมีการปรุงเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม รสจัด ซึ่งเสี่ยงต่อการที่จะเกิดโรคต่างๆ ได้ หากรับประทานแบบนี้บ่อยๆ

อาหารคลีน

แต่ในช่วงหลังมานี้ได้มีอาหารที่กำลังเป็นที่นิยมรับประทาน เพราะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและทำให้คนรักสุขภาพควบคุมน้ำหนักได้ดี ซึ่งอาหารที่ว่านี้ก็คือ อาหารคลีน ที่เน้นแต่สารอาหารที่ร่างกายต้องการเท่านั้น อย่างคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน

อาหารคลีน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

อาหารคลีน จะมีวิธีทำง่ายๆ ใส่เครื่องปรุงในปริมาณที่น้อย และกรรมวิธีก็ไม่ยุ่งยาก แถมคุณค่าทางโภชนาการก็ไม่ได้ลดลง โดยในปัจจุบันมีเมนูมากมายที่เป็น อาหารคลีน อย่างอะโวคาโดโทสต์ไข่ กาแฟดำ บล็อกโคลี่ผัดกุ้ง อกไก่ สลัดผักปลาย่าง และเมนูอื่นๆ อีกหลากหลายเมนู ที่ผู้คนส่วนใหญ่เริ่มนิยมทำกินกันในครอบครัว อีกทั้งอาหารคลีนนี้ส่วนใหญ่จะเน้นโปรตีน ผัก ข้าวกล้อง เป็นหลัก ซึ่งแต่ละเมนูที่เคยได้ทานจะมีรสชาติดี เมื่อเทียบกับอาหารทั่วไปถือว่าสูสีเลยล่ะ เพียงแต่คุณค่าทางโภชนาการอาหารคลีนจะสูงกว่า

อาหารคลีน ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

สำหรับใครที่อยากควบคุมน้ำหนักก็ควรจะลดอาหารจำพวกแป้งและโซเดียม เพราะเครื่องปรุงส่วนใหญ่ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา  ซอสปรุงรส ก็มักจะมีโซเดียมอยู่เป็นจำนวนมาก และที่สำคัญเมื่อกิน อาหารคลีน แล้วก็ควรจะออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วย รับรองว่าสุขภาพร่างกายของทุกคนจะกลับมาแข็งแรงแถมหุ่นดีเหมือนเมื่อสมัยวัยรุ่นอย่างแน่นอน อีกทั้งการกินคลีนยังช่วยให้ร่างกายย่อยอาหารได้ดี และสามารถนำสารอาหารเหล่านั้นมาใช้ประโยชน์ได้มากกว่าอาหารปกติทั่วไป

อาหารคลีน ดีต่อสุขภาพ

ในวันนี้จึงอยากเชิญชวนให้ทุกคนหันมารับประทาน อาหารคลีน กัน เพราะจากระยะเวลาที่ตัวเองกิน อาหารคลีน มาตลอด การันตีได้เลยว่าสุขภาพร่างกายดีขึ้นจริงๆ แถมตอนนี้หันมาทำอาหารคลีนจำหน่ายจนเป็นรายได้เสริมไปแล้ว หากใครสนใจเดี๋ยวนี้จะมีเมนูต่างๆอยู่ตามเว็บไซต์ สามารถหาข้อมูลมาลองทำกันได้ง่ายๆ รับรองเลยว่าหุ่นฟิต ชะลอความแก่ และห่างไกลจากโรคร้ายแน่นอน

สุดท้ายนี้อยากจะบอกทุกคนว่า ไม่มียาที่ไหนจะดีเท่าการดูแลตัวเอง และไม่มีคนไหนดูแลเราได้เท่ากับเราดูแลตัวเราเอง อย่าปล่อยเวลาให้สายเกินไป หันมาใส่ใจสุขภาพร่างกายตั้งแต่วันนี้กันดีกว่า เหมือนที่เขาว่า ไม่ต้องกินหรูอยู่แพงก็แข็งแรงได้ถ้าเราใส่ใจตัวเอง

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหารอร่อย มาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำ เมนูอาหารจากปลาทู เมนูที่มีประโยชน์และอร่อยถูกใจ

เมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้ ที่มีเคล็ดลับการทำชั้นเลิศ

เมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้ ที่มีเคล็ดลับการทำชั้นเลิศ

สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอ เมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้ เมนูที่ใช้วัตถุดิบขมๆ อย่างมะระ มาผ่านเทคนิคเคล็ดลับที่ทำให้วัตถุดิบดังกล่าวไม่มีความขม แถมยังคงคุณประโยชน์ไว้อย่างครบถ้วน สามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว เราไปพบกับกรรมวิธีการทำเมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้พร้อมๆ กันเลย

เมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้

วัตถุดิบในการทำ เมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้

1.มะระ ปริมาณ 2 ลูก

2.หมูสับ ปริมาณ 600 กรัม หรือ 6 ขีด

3.เห็ดหอม ปริมาณ 5 – 7 หัว

4.วุ้นเส้นห่อเล็ก ปริมาณ 1 ห่อ

5.กระดูกหมู ปริมาณ 2 ชิ้น

6.เกลือป่น ปริมาณ 4 ช้อนชา

7.พริกไทย ปริมาณ 1 ช้อนชา

8.ซี้อิ้วขาว

9.น้ำตาลทราย

10.รากผักชี ปริมาณ 6 ราก

11.ใบผักชี ปริมาณ 1/2 กำมือ

12.น้ำสะอาด

วัตถุดิบในการทำ เมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้

อุปกรณ์ที่ใช้ทำเมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้

1.มีด

2.เขียง

3.จานสำหรับพักวัตถุดิบ

4.ถ้วยสำหรับแช่มะระ

5.หม้อแบบมีฝาปิด

6.จวัก

7.ครก

8.สาก

อุปกรณ์ที่ใช้ทำเมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้

วิธีทำเมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้

1.นำมะระ ปริมาณ 2 ลูก มาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นมะระตามขวางเป็นท่อนๆ 1 ลูก หั่นให้ได้ 4 – 5 ท่อน คว้านเอาไส้และเม็ดมะระออกให้หมด ขั้นตอนนี้จะเป็นเคล็ดลับช่วยขจัดความขมของมะระ

2.นำมะระไปล้างอีกครั้ง จากนั้นนำเกลือป่น ปริมาณ 4 ช้อนชาทาที่ผิวมะระ เน้นด้านในที่เคยมีเม็ดและไส้มะระ ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จึงล้างเกลือออก เพียงเท่านี้เราก็จะได้วัตถุดิบมะระที่ไม่ขม

3.นำรากผักชี ปริมาณ 6 ราก มาล้างให้สะอาด สับละเอียดใส่จานเตรียมไว้

4.นำวุ้นเส้นห่อเล็ก ปริมาณ 1 ห่อ มาแช่น้ำไว้ เมื่อพองตัวเต็มที่ หั่นให้มีขนาดเล็กลง วางใส่จานพักไว้

5.นำเห็ดหอม ปริมาณ 5 – 7 หัว มาล้างให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามความยาวของเห็ด โดย 1 หัว หั่นให้ได้ประมาณ 2 – 3 ชิ้น

6.นำกระดูกหมู ปริมาณ 2 ชิ้น มาล้างให้สะอาด ใส่จานพักไว้

วิธีทำเมนูต้มจืดหมูสับมะระยัดไส้

7.นำใบผักชี ปริมาณ 1/2 กำมือ มาล้างให้สะอาด ใส่จานพักไว้

8.นำรากผักชีที่เตรียมไว้มาโขลกรวมกับพริกไทย จากนั้นนำไปขยำรวมกับเนื้อหมูสับ ปริมาณ 600 กรัม หรือ 6 ขีด จนเข้ากัน เติมซีอิ้วขาว ปริมาณ 2 ช้อนชา และ น้ำตาลทราย ปริมาณ 1/2 ช้อนชา ขยำต่อจนเข้ากัน

9.นำวุ้นเส้นที่เตรียมไว้มาขยำรวมกับหมูสับปรุงรส จากนั้นนำไส้หมูสับไปยัดใส่ตรงกลางมะระที่คว้านไส้และเมล็ดออก

10.นำน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟ รอจนน้ำดือดใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ตักไขกระดูกหมูออก เติมเห็ดหอมที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาหม้อ ต้มต่ออีก 3 – 5 นาที เราจะได้น้ำซุปกระดูกหมู แล้วเราก็ตักกระดูกหมูออก

11.เติมซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนชาลงในน้ำซุปกระดูกหมู จากนั้นใส่มะระยัดไส้ลงไป ต้มต่อจนมะระยัดไส้สุกทั่วถึงกันทุกชิ้น

12.ใส่ผักชีที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาต้มต่ออีก ประมาณ 5 นาที ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ จะเป็นการเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหาร ที่ทำทานได้ง่ายๆมาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำอาหารอร่อย ขนมจีนสี่ภาค ที่มีรสชาติแสนอร่อย

ร้านดังปาท่องโก๋ ที่เอาใจสายกรอบนุ่ม รสชาติอร่อยถูกใจ

ร้านดังปาท่องโก๋ ที่เอาใจสายกรอบนุ่ม

ปาท่องโก๋ ที่บางคนอาจเรียกว่า  จาโก้ย หรือจาก้วย ตามแล้วแต่สะดวกนั้น  ถึงแม้จะเป็นที่นิยมในหมู่ชาวจีนในสมัยก่อน 

แต่ปัจจุบัน ปาท่องโก๋ ได้เข้ามายืนหนึ่งของอาหารเช้า  ที่คนสายเก๋าและสายใหม่  ต่างนิยมรับประทานคู่กับกาแฟโบราณ หรือเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ ตามต้องการ และในวันนี้เรามี 3 ร้านดังปาท่องโก๋ ที่มีสไตล์และเอกลักษณ์ความกรอบนอก นุ่มในที่โดดเด่นเฉพาะตัว                    

ร้านดังปาท่องโก๋ อร่อยเด็ด

ร้านดังปาท่องโก๋ เอาใจคนชอบทานของทอด

ร้านปาท่องโก๋เสวย เยาวราช

ร้านดังปาท่องโก๋ เอาใจสายกรอบนุ่ม ร้านแรกที่อยากแนะนำ คือ ร้านปาท่องโก๋เสวย เยาวราช มิติใหม่แห่งวงปาท่อง.. โก๋! ปาท่อง…  โก๋! (เสียงลูกคู่บังฮาซัน) เรียกได้ว่า  เอาใจสายสุขภาพที่ไม่ชอบของทอด  ประเภทอมน้ำมันกันเลยทีเดียว  ความกรอบแห้ง  นุ่มกำลังดี  ก็ถือว่าไม่ต่างจากแบบทอดเท่าไหร่ ซึ่งความหอมก็อาจจะสู้แบบดั้งเดิมไม่ได้  แต่ท็อปปิ้งที่สามารถเลือกได้หลากหลายรส  ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลต แยมส้ม แยมสตรอว์เบอร์รี คาราเมล หรือแบบดั้งเดิมของรสสังขยาที่หอม เข้มข้น ไม่หวานมาก  ก็ช่วยกลบจุดอ่อนเรื่องความหอมของตัวปาท่องโก๋ได้อย่างดี  หากใครมีโอกาสผ่านละแวกเยาวราช ย่านสี่แยกเฉลิมบุรี พิกัดบริเวณหน้าเซเว่น  ก็ไปจัดความกรอบกันได้       

ร้านปาท่องโก๋ภูเก็ต

ร้านดังปาท่องโก๋ เอาใจสายกรอบนุ่ม ร้านที่สองที่อยากแนะนำ คือ ร้านปาท่องโก๋ภูเก็ต  ที่ไม่ไปต้องไปถึงภูเก็ตก็ฟินได้ สำหรับร้านนี้  เอาใจสายคนชอบความหลากหลายของรสชาติ ที่มา 2 รสด้วยกัน คือ แบบหวาน  ที่มีความนุ่ม และรสชาติละม้ายคล้ายซาลาเปาทอด  และแบบเค็ม ที่พันเป็นรูปเกลียว ชิ้นใหญ่ หนาแน่น เอาไปจิ้มกับสังขยา หวานหอม ก็เพลินดีไม่ใช่น้อย  หากใครมีโอกาสผ่านวะแวกเสาชิงช้า  ถนนมหรรณพ ก็อย่าลืมไปแวะซื้อชิมและฝากทางบ้านให้ได้       

ร้านปาท่องโก๋ Mr.โก๋

                  ร้านดังปาท่องโก๋ เอาใจสายกรอบนุ่ม ร้านที่สามที่อยากแนะนำ คือ ร้านปาท่องโก๋ Mr.โก๋ เป็นรถเข็นเล็ก ๆ ย่านปากซอยศาลาแดง  ที่พร้อมต้อนรับFC ปาท่องโก๋ ในสูตรโบราณดั้งเดิม  ที่ขายมาแล้ว 30 ปี ไม่ต้องบอกก็รู้ว่า  ผู้คนสายเก๋าและสายใหม่บริเวณนั้น ต่างต้องรู้จักเป็นแน่  ถึงแม้ขนาดจะชิ้นเล็กไปหน่อย  แต่ด้วยความกรอบนอกนุ่มใน และกลิ่นหอมของตัวแป้งที่สัมผัสลิ้นแล้ว  ก็ไม่รู้สึกไม่ผิดหวัง  ยิ่งจิ้มท็อปปิ้งนมข้นกับกาแฟร้อน ๆ สักถ้วยแล้วล่ะก็  รับรองเพลินจนหมดถุงไม่รู้ตัว ปิดท้ายด้วยป้ายที่เคลมว่าปราศจากสารบอแรกซ์และแอมโมเนียนั้น  ยิ่งทำให้สายรักสุขภาพสบายใจขึ้นอีกขั้นหนึ่ง

            ปาท่องโก๋  ที่เราเห็นจนชินชาตามตลาด หรือท้องที่ที่มีแหล่งชุมชนอาศัยอยู่หนาแน่น เป็นตัวบ่งบอกว่า  ของทอดที่ดูเหมือนง่าย ๆ แต่ไม่ง่าย ร้านดังปาท่องโก๋ ที่เอาใจคนชอบทาน และล้วนเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยชนิดหนึ่ง  ที่นอกจากความอร่อยแล้ว  ยังช่วยให้บริเวณนั้นมีสีสันท่ามกลางวงสนทนาที่สนุกสนานได้

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหารอร่อย มาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำ เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ให้หอมนุ่มละมุนลิ้น ไม่ง้อร้าน

เมนูข้าวเหนียวมูน อาหารคาวที่เป็นหวานได้

เมนูข้าวเหนียวมูน อาหารคาวที่เป็นหวานได้

ข้าวเหนียวหลายท่านรู้จักกันดี ในปัจจุบัน ถือว่าเป็นอาหารยามเช้าที่เหมาะกับช่วงที่รถติดหนัก ๆ เตรียมไว้ให้เด็ก ๆ ได้ทานก่อนไปโรงเรียนบนรถ เช่น ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวเหนียวหมูทอด ข้าวเหนียวไก่ทอด ข้าวเหนียวไก่ปิ้ง/ย่าง ซึ่งแน่นอนว่าทุก ๆ ท่านจะรู้จักข้าวเหนียวในความเป็นอาหารคาว ไม่ใช่อาหารหวาน

เมนูข้าวเหนียวมูนรสชาติหอมอร่อย

เมนูข้าวเหนียวมูน รสชาติหอมอร่อย

ข้าวเหนียวยังเป็นคาร์โบไฮเดรตหลักประจำภาคอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือ หรือภาคอีสาน ซึ่งชาวท้องถิ่นภาคเหนือ หรือชาวล้านนามักจะเรียกข้าวเหนียวว่า “ข้าวนึ่ง” สามารถทานได้ทั้ง 3 มื้อ เช้า กลางวัน และเย็น

โดยมีการจัดสำรับร่วมกับ “ขันโตก” กับข้าวก็จะมีประมาณ หมูทอด ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง แกงแค จอผักกาด แคบหมู ซึ่งก็ยังจัดว่าข้าวเหนียวเป็นอาหารคาว ไม่ใช่อาหารหวาน

              สำหรับชาวท้องถิ่นภาคอีสานนั้นก็เช่นเดียวกันกับชาวเหนือ คือทานข้าวเหนียวเป็นคาร์โบไฮเดรตหลัก สามารถทานได้ 3 มื้อเช่นเดียวกัน ทานร่วมกับ ส้มตำ และไก่ย่าง อาจจะมีลาบ แกงอ่อม ซุปหน่อไม้คู่กันไป แต่ข้าวเหนียวก็ยังเป็นอาหารคาว อาหารมื้อหลัก เป็นมื้อที่หนัก ๆ ไม่ใช่อาหารหวานอยู่ดี

เมนูข้าวเหนียวมูน

               แต่ภาคกลางกลับนำเอาคาร์โบไฮเดรตหลักของชาวล้านนาภาคเหนือ และชาวภาคอีสาน คือ “ข้าวเหนียว” มาทำเป็นอาหารหวาน เรียกกรรมวิธีนี้ว่า “การมูน” และเรียกข้าวเหนียวที่ผ่านการมูนแล้วว่า เมนูที่อร่อยน่าทาน คือ เมนูข้าวเหนียวมูน นิยมทานเป็นอาหารหวาน อาหารว่าง ของทานเล่น สามารถทานกับผลไม้กลายเป็นอาหารหวานเมนูใหม่ ๆ เช่น ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวขนุน หรือข้าวเหนียวเปียกลำไย

ถ้าทำของหวานเป็นหน้าต่าง ๆ ก็จะกลายเป็น ข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ เช่น ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวหน้าปลา ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง ข้าวเหนียวหน้ากระฉีก เป็นต้น ระยะหลังมานี้ได้นำมาทานกับไอศครีม ก็อร่อยเข้ากัน ข้าวเหนียวมูนเสิร์ฟพร้อมไอศครีมกะทิ โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว ราดด้วยนมสด ก็เป็นที่ชื่อชอบของคนทุกเพศและทุกวัยในช่วงอากาศร้อน ๆ

วิธีทำ เมนูข้าวเหนียวมูน

              วิธีทำ ทำเมนูข้าวเหนียวมูนต้องนำข้าวเหนียว (ข้าวสาร) มาซาวและแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน หรืออย่างน้อย 3 – 4 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่ง เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้วถึงจะทำการมูน จากข้าวเหนียวที่เป็นคาร์โบไฮเดรตหลักในอาหารคาว ก็จะกลายเป็นอาหารหวานทันที วิธีการมูนนั้น จะเตรียมหัวกะทิคนผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลทราย และเกลือป่นเล็กน้อย (อาจจะฉีกใบเตยลงไปขยี้ด้วยเพื่อให้ข้าวเหนียวมูนมีกลิ่นหอม) เมื่อน้ำตาลทรายและเกลือป่นละลายดีแล้ว กรองเอาตะกอนต่าง ๆ ออกด้วยผ้าขาวบาง

ข้าวเหนียวคลุกกับน้ำกะทิ

จากนั้นจึงนำไปคลุกเคล้าผสมกับข้าวเหนียวที่นึ่งสุกใหม่ ๆ แล้วทิ้งพักไว้สักครู่เพื่อให้ข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิแล้วก็จะได้ เมนูข้าวเหนียวมูน ส่วนข้าวเหนียวดำถ้าต้องการทำเป็นข้าวเหนียวมูนต้องผสมข้าวเหนียวเขี้ยวงูลงไปด้วยเพื่อให้ข้าวเหนียวดำมีความนุ่มขึ้น ส่วนข้าวเหนียวมูนสีอื่น ๆ นั้น

สีผสมอาหารจากธรรมชาติ

  • สีเขียวได้จากใบเตย
  • สีฟ้าได้จากอัญชัน
  • สีแดง/ชมพูได้จากบีทรูท
  • สีเหลืองได้จากขมิ้น เป็นต้น เท่านี้อาหารคาวอย่างข้าวเหนียวก็จะกลายเป็นอาหารหวานที่แสนอร่อยแล้ว

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหาร ที่ทำทานได้ง่ายๆมาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำอาหารอร่อย เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ให้หอมนุ่มละมุนลิ้น ไม่ง้อร้าน

เทคนิคของไก่ทอดหาดใหญ่ ของคุณให้ “หรอยแรง”

เทคนิคของไก่ทอดหาดใหญ่ ของคุณให้ “หรอยแรง”

“ไก่มั้ยครับไก่ ซื้อมั้ยครับจะกลับแล้วไก่” หากไม่อยากร้องเพลงเรียกร้องให้ลูกค้าสายไก่ทอด  หันมาสนใจ กับกลยุทธ์การขายของคุณด้วยการตะโกนเรียก  ต้องนี้เลย ไก่ทอดหาดใหญ่ ป้ายตัวเป้ง ๆ ให้เด่นชัด และต้องใช้สูตรต้นตำหรับของจริงด้วยนะ จึงจะมัดใจลูกค้าได้ 

หากคุณมีตำราลับมากมายในแบบฉบับไก่ทอดหาดใหญ่ดั้งเดิม  แต่ก็ไม่วายที่จะสงสัยว่าใช่สูตรแท้หรือเปล่า  วันนี้เรามีเทคนิคเพิ่มเติมสำหรับการเพิ่มรสชาติให้ไก่ทอด ล้วนแล้วแต่เป็น เทคนิคของไก่ทอดหาดใหญ่ ที่มีรสชาติเด็ดไม่ซ้ำใคร

เทคนิคของไก่ทอดหาดใหญ่

เทคนิคไก่ทอดหาดใหญ่ กลเม็ดของเมนูอร่อย

ความหอมพิชิตใจ

เทคนิคของไก่ทอดหาดใหญ่ ที่มีรสชาติเด็ด สิ่งแรกที่จะทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อย คือ ความหอมพิชิตใจ กลเม็ดของการทำอาหารในหลายต่อหลายชนิด  นอกจากความอร่อย ท่ามกลางสีสันของอาหารที่สวยงามแล้ว  กลิ่นหรือความหอม จะต้องหอมกรุ่นชวนหิวไปด้วย 

สูตรไก่ทอดหาดใหญ่ก็เช่นเดียวกัน  ที่ใช้เทคนิคการคลุกเคล้าส่วนผสมที่ลงตัว อย่างการคั่วยี่หร่าและผักชีให้หอม  ด้วยไฟอ่อน สัก 10 วิ ก่อนโขลกรวมกัน แล้วตามด้วยเกลือ กระเทียม  และน้ำตาลทรายแดง ก่อนนำไปสู่การหมักไก่ ที่อาจใช้ซอสปรุงรสหรือซีอิ้วขาวยี่ห้อตามใจชอบ เพื่อเติมเต็มไก่ให้มีกลิ่นเฉพาะ โดยการหมักนั้นจะต้องทิ้งระยะให้เหมาะสมหรือ 1 ชั่วโมงขึ้นไป (ยิ่งหมักนานยิ่งเข้มข้นถึงรสถึงชาติ)

เทคนิคการทอด

เทคนิคของไก่ทอดหาดใหญ่ ที่มีรสชาติเด็ด สิ่งที่สองที่จะทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อย คือ เทคนิคการทอด หากกรรมวิธีการหมัก และการเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ  จะส่งผลต่อรสชาติที่ดีนั้น แต่ไก่ของคุณกลับติดอมน้ำมันและเลี่ยน อาจลดจุดขายในแง่ของไก่ทอดหาดใหญ่แท้ ๆ ได้

ฉะนั้น เทคนิคการทอด จึงมีส่วนสำคัญ โดยเริ่มหลังจากการคลุกแป้งข้าวเจ้าและสาลี เสร็จเรียบร้อยแล้ว ขณะที่ลงไก่ในน้ำมัน จะต้องลงด้านหนังก่อน และพลิกไก่ในทุก ๆ 3 นาที เพื่อให้สุกรอบด้าน หากจิ้มไปตรงเนื้อติดกระดูก  แล้วมีน้ำใสออกมา ก็เป็นอันว่าสุกได้ที่แล้ว ข้อแนะนำในระยะเวลาการทอดที่เหมาะสมจะต้องอยู่ประมาณ 12 นาที ท่ามกลางไฟค่อนกลาง และอย่าลืมตักพักเพื่อซับน้ำมัน  เพื่อเป็นอันจบพิธี

น้ำจิ้ม

          เทคนิคของไก่ทอดหาดใหญ่ ที่มีรสชาติเด็ด สิ่งที่สามที่จะทำให้เพิ่มรสชาติความอร่อย คือ น้ำจิ้ม ส่วนเสริมที่ลงตัว ส่วนเสริมความอร่อยของอาหารประเภทต่าง ๆ ต่างมีวัตถุดิบที่แตกต่างกันไปเพื่อความลงตัวและอร่อยที่เพิ่มมากขึ้น

ไก่ทอดหาดใหญ่ก็เช่นเดียว  ควรมีน้ำจิ้มที่ใส่ใจในรายละเอียด ที่ไม่ใช่น้ำใส ๆ จาง ๆ เพื่อประกอบถุงเท่านั้น  โดยจะต้องมีกลิ่นหอมของรากผักชีและหวานกำลังดี เพื่อตัดความเค็มของไก่ (ไก่ทอดหาดใหญ่ดั้งเดิมโดยทั่วไปจะต้องมีรสเค็มนำนิด ๆ) และปิดท้าย ด้วยการเทราด   ท็อปปิ้งแห่งท่าไม้ตาย อย่างหอมเจียว  ที่จะขาดเสียไม่ได้  ซึ่งเป็นตัวชูโรงเพื่อเติมเต็มในฉบับไก่ทอดหาดใหญ่ปักษ์ใต้โดยแท้

             เทคนิคการสร้างจุดขาย ให้ไก่ทอดของคุณเป็นที่ร่ำลือต่อ ๆ กัน ด้วยการใส่ใจรายละเอียดให้ได้รสชาติของต้นตำหรับที่แท้นั้น โดยทั้งหมดนี้เป็นเพียง เทคนิคของไก่ทอดหาดใหญ่ ที่ไม่เพียงแต่ความอร่อยหรือรสชาติที่ตอบโจทย์ลูกค้าเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างรูปแบบให้ไก่ทอดหาดใหญ่ของคุณยืนหนึ่ง ไม่ใช่แค่ป้ายที่สวยหรูแต่เพียงโฆษณาชวนเชื่อเท่านั้น

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหารอร่อย มาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำ เมนูอาหารจากปลาทู เมนูที่มีประโยชน์และอร่อยถูกใจ

Café ในย่านสามย่าน ฟินไปกับของอร่อย

Café ในย่านสามย่าน ฟินไปกับของอร่อย

สามย่าน เป็นย่านหนึ่งที่มีวัยรุ่นมากไม่แพ้ในย่านสยามเลยทีเดียว เนื่องจากอยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยหลายแห่ง และยังอยู่ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวเก๋ ๆมากมายอีกด้วย และต้องบอกเลยว่า Café ในย่านนี้ก็มีความเก๋ไก๋ไม่แพ้กัน

บทความเกี่ยวกับอาหารนี้จึงจะพาไปฟินกับของอร่อยที่ Café ในย่านสามย่าน จะเป็น Café ไหนบ้าง และมีของอร่อยแบบไหนตามบทความนี้ไปดูกันเลย

Café ในย่านสามย่าน

Café ในย่านสามย่าน ที่มีแต่ของอร่อยน่าทานมากๆ

เมนู Café Sloth.Coffeebar

Café ในย่านสามย่าน ฟินกับของอร่อย Café ที่แรกที่อยากแนะนำ คือ “Sloth.Coffeebar” Café ในย่านสามย่านที่มี Logo Café เป็นรูปเจ้า Sloth ตัวน้อยสีเหลือง นอกจากนี้ภายในร้านยังมีการตกแต่งด้วยรูป Sloth อีกมากมาย

รวมไปถึงรูป Sloth บนเสื้อของพนักงานที่ Café แห่งนี้ด้วย จึงทำให้มีความน่ารักเป็นอย่างมากเลยทีเดียว ในส่วนของขนมหวาน และเครื่องดื่มนั้นก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย หากคุณไม่รับประทานกาแฟก็มีเมนูเครื่องดื่มที่น่าสนใจอื่น ๆให้เลือกอีกมากมาย

เมนู Café Baan Sam Yan

          Café ในย่านสามย่าน ฟินกับของอร่อย Café ที่สองที่อยากแนะนำ คือ “Baan Sam Yan” Café ในย่านสามย่านที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่ในบ้านตรงกับ Concept ของชื่อ Café เป็นอย่างมาก ด้วยบรรยากาศความเป็นกันเองที่อบอุ่น และรายล้อมไปด้วยต้นไม้ที่เขียวขจีที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างมากเลยทีเดียว

และเมนูเด็ดของทางร้านที่หากคุณมาที่ Café แห่งนี้แล้วไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาดก็คือ เมนูข้าวผัดสามย่าน จะเป็นอย่างไรต้องลองตามไปลิ้มรสชาติกันเอง รับรองว่าคุณจะฟินกับของอร่อยที่ Café แห่งนี้อย่างแน่นอน

เมนู Café TOKYO Sweets

          Café ในย่านสามย่าน ฟินกับของอร่อย Café ที่สามที่อยากแนะนำ คือ “TOKYO Sweets” Café สไตล์ญี่ปุ่นในย่านสามย่านที่รับรองว่าคุณจะต้องฟินกับของอร่อยที่ Café แห่งนี้อย่างแน่นอน

เพราะไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยถูกปากเท่านั้น ยังมีหน้าตาน่ารักน่ารับประทานเป็นอย่างมากอีกด้วย และขนมหวานที่หน้าตาน่ารักทั้งหมดนี้ทาง Café ก็ทำขึ้นเองทั้งหมด จึงได้ทั้งความสดใหม่ และรสชาติที่ยอดเยี่ยมไปเลยทีเดียว และด้วยหน้าตาที่น่ารักของขนมสไตล์ญี่ปุ่นนี้จะต้องทำให้คุณอยากที่จะยกกล้องขึ้นมาถ่ายรูปมันอย่างแน่นอน

เมนู Café NexDots

          Café ในย่านสามย่าน ฟินกับของอร่อย Café ที่สี่ที่อยากแนะนำ คือ “NexDots” Café ในย่านสามย่านที่เหมาะกับวัยเรียน และวัยทำงานเป็นอย่างมาก เพราะมีพื้นที่กว้างขวาง เงียบสงบ และบรรยากาศที่โปร่งสบาย เหมาะแก่การนั่งอ่าน หนังสือ และทำงานเป็นอย่างมาก

นอกจากนี้ยังมีของอร่อยอีกมากมายที่จะทำให้คุณฟิน และรู้สึกผ่อนคลายได้อีกด้วย รับรองเลยว่าไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารคาวหรืออาหารหวานก็จะต้องถูกปากหลาย ๆคนอย่างแน่นอน

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหาร ที่ทำทานได้ง่ายๆมาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำอาหารอร่อยหลากหลายเมนู Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต ครบครันจบในที่เดียว

คุณจะไม่พลาด อาหารไทย ที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม

Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต ครบครันจบในที่เดียว

Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต ครบครันจบในที่เดียว

เมื่อเรามาเที่ยวยังเซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ตแล้วถึงช่วงเวลาของอาหารก็จะมีคำถามตามมาว่าจะรับประทานอะไรดี รับประทานที่ร้านไหนดี ถ้าอยากรับประทานอาหารที่หลากหลายควรเลือกร้านไหน หากอยากรับประทานที่เดียวมีทั้งอาหารคาวและอาหารหวานควรเลือกรับประทานที่ไหน

สำหรับวันนี้เรามีคำตอบสำหรับทุกคำถามที่กล่าวมาข้างต้น ทั้งอาหารที่มีให้เลือกหลากหลาย ราคาย่อมเยาว์ มีทั้งอาหารคาวและอาหารหวานให้เลือกสรรกันอย่างจุใจ เราขอแนะนำ Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต ตั้งอยู่ชั้น G โซนตู้ปลา Food Court แห่งนี้เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 10.00 น. – 22.00 น. ด้วยเวลาที่เปิดให้บริการดังกล่าวทำให้เรารับประทานกันได้ 2 มื้อกันเลยทีเดียว

Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต

Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต อาหารหลากหลายเชื้อชาติ

Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต มีร้านขายอาหารทั้งคาวและหวานรวมกว่า 50 ร้านเลยทีเดียว มีอาหารหลากหลายเชื้อชาติและหลากหลายภาค อาหารคาวก็มีทั้งข้าวแกงใต้ ข้าวยำ หรือ อย่างอาหารทางเหนือก็มีให้เลือกซื้อกัน อาทิเช่น ข้าวซอยน่องไก่ น้ำพริกหนุ่มแคปหมูพร้อมหมูทอดและข้าวเหนียว เป็นต้น หรือ อาหารอีสาน อย่าง ส้มตำ ลาบหมู ไก่ย่าง ก็มีให้เลือกรับประทาน หรือ ท่านใดอยากรับประทานอาหารภาคกลาง อย่างข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ก็มีให้เลือกรับประทานเช่นกัน

Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต มีร้านขายอาหารทั้งคาวหวาน

หากอาหารนานาภาคยังไม่เป็นที่ถูกใจก็มีอาหารต่างชาติอย่างข้าวหมูทงคัตสึ สปาเกตตี้ ให้เลือกรับประทานเช่นกัน เรียกได้ว่าครบทุกภาคและหลากเชื้อชาติเลย ถัดมาที่ขนมหวานก็มีทั้งผลไม้ ขนมหวานอย่างกล้วยเชื่อม มันเชื่อม บัวลอย น้ำแข็งไส ข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวเหนียวหน้าต่างๆ ทั้งหน้าสังขยา หน้ากุ้ง หน้าปลา แล้วยังมีข้าวเหนียวปิ้ง ข้าวต้มมัด ขนมต้ม ขนมถ้วย

Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต อาหารคลีนสายรักสุขภาพ

หรือ หากเป็นสายคลีนรักสุขภาพ Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต ก็มีร้านสลัดร้านใหญ่ตรงทางเข้าให้บริการสลัดที่นี่เป็นแบบให้ลูกค้าเลือกผักและเครื่องเคียงได้เอง จากนั้นก็ชั่งน้ำหนักเพื่อไปชำระค่าสลัดเป็นขีด และก็มีน้ำสลัดให้เลือกเป็นชุดด้วย

ร้านของฝาก Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต

ส่วนท่านใดที่ต้องการซื้อของฝาก Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต ก็มีร้านของฝากของภาคเหนือ ทั้งแคปหมู ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม ผลไม้ประจำฤดูกาลอย่าง ลำไย สตรอว์เบอร์รี ก็มีให้เลือกซื้อกัน หากมาเที่ยวเซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ตเพื่อนๆ สามารถมารับประทานอาหารคาว หวาน รวมถึงเลือกซื้อของฝากได้ที่ Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต ครบครันจบในที่เดียว

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหารอร่อย มาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำ เมนูอร่อย ทานแล้วอิ่มท้องหายเหนื่อยแน่นอน

เมนูอร่อย ทานแล้วอิ่มท้องหายเหนื่อยแน่นอน

เมนูอร่อย ทานแล้วอิ่มท้องหายเหนื่อย

การใช้ชีวิตประจำวันในแต่ละวันที่กว่าจะผ่านไปจนหมดวันนั้น สำหรับบางคนก็ไม่ใช่เรื่อง่าย ไม่ว่าจะต้องเจอกับภาวะฝนตก รถติด การทำงานมีปัญหา หรือแม้แต่เจอกับเรื่องที่ไม่เป็นใจระหว่างวัน ทำให้ร่างกาย รวมไปถึงจิตใจอ่อนแรง เหนื่อยล้า การเติมพลังกาย พลังใจจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ควรทำ

เรื่องง่ายๆ อย่างเช่น แค่ได้ทานของอร่อยๆ หรือจะเป็น เมนูอร่อย เพียงเท่านี้ก็ถือเป็นการเยียวยาจิตใจได้เป็นอย่างดี แถมยังอิ่มท้อง ทำให้ร่างกายมีสุขภาพดี แข็งแรง พร้อมไปเจอศึกหนักในวันต่อๆ ไปได้อีกครั้ง อาหารที่ช่วยเยียวยาหัวใจ ที่รับรองว่าถ้าได้ทานแล้วจะอารมณ์ดีขึ้นแน่นอน

เมนูอร่อย

เมนูอร่อย เมนูเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายและจิตใจ

เนื้อปลาแซลมอน

              เมนูอร่อย เมนูแรกติดอันดับอาหารยอดนิยมที่สุด คือ เนื้อปลาแซลมอน สามารถทานได้แบบทั้งที่ดิบ แค่เพียงมีโชยุ หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือหากต้องการปรุงรสเพิ่ม เป็นแบบรมควัน ย่าง ต้ม หรือทอดก็ได้ โดยเนื้อปลาแซลมอนนั้นอุดมไปด้วยกรด DHA ที่เป็นไขมันดีต่อร่างกาย

อีกทั้งโอเมก้า 3 และวิตามินบีที่มีผลต่ออารมณ์ ลดอาการซึมเศร้าได้เป็นอย่างดี หรือหากคุณหาซื้อเนื้อปลาแซลมอนไม่ได้ อาจเปลี่ยนเป็นปลาแมคเคอเรล หรือ ปลาซาร์ดีน ก็ได้เช่นกัน

น้ำเปล่า

              เมนูอร่อย ที่ร่างกายจะขาดไม่ได้เลย คือ น้ำเปล่า แค่เพียงดื่มน้ำเปล่าง่ายๆ ก็ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นได้ เป็นอาการเหนื่อยล้า เป็นอาการขาดน้ำเริ่มต้น

ดังนั้น แค่ดื่มน้ำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นอย่างน้อย 6-8 แก้วต่อวัน ก็เหมือนเป็นการเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายและจิตใจได้อีกทางหนึ่งด้วย

ดาร์คช็อกโกแลต

              เมนูอร่อย เมนูขนมหวานที่ใครๆทานแล้วรับรองว่าอร่อย คือ ดาร์คช็อกโกแลต ที่เป็นของหวานสุดโปรดของใครหลายคน แต่ทั้งนี้ควรทานแบบที่เป็นดาร์คช็อคโกแลต ไม่ควรเป็นช็อคโกแลตที่ผ่านการปรุงแต่งมามากจนเกินไป

ดาร์คช็อคโกแลต นั้นช่วยลดระดับฮอร์โมนความเครียดของร่างกายได้ดี แต่ทั้งนี้ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะไม่งั้นนอกจากจะทำให้ฟันผุแล้วยังอาจส่งผลถึงน้ำหนักตัวอีกด้วย

ผัก

              เมนูอร่อย ที่ร่างกายจะต้องได้รับสารอาหาร คือ ผัก เน้นเป็นจำพวกที่มีกากใยทางอาหารสูง เช่น เผือก มัน กระเทียม ขิง ข่า สมุนไพร หรือผักใบเขียวอย่างผักโขม คะน้า เพราะบรรดาผักเหล่านี้มีกรดโฟลิกที่ช่วยลดอาการซึมเศร้าได้

อีกทั้งยังมีคุณค่าทางสารอาหารให้ประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างน้อยควรทานวันละ 1-2 ครั้งก็เพียงพอ

ชา

              เมนูอร่อย ที่ทานแล้วคุณจะรู้สึกสดชื่นทันที คือ ชา บางวันที่มีเรื่องราวมากมายให้ขบคิดมากมาย จนถึงขั้นเบลอ เอ๋อ ตื้อ แนะนำลองจิบชาอุ่นๆ ซักแก้ว ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชาอู่หลง ชาเปเปอร์มิ้นท์ หรือชาดำก็ตาม เพราะสารคาเฟอีนที่มีในชาจะทำให้รู้สึกตื่นตัวแล้ว ในชายังมีสารที่ช่วยลดความเครียด บวกกับสร้างสมาธิให้กับเราได้มากขึ้น เวลาเครียดก็ลองหาชามาจิบดูซักแก้ว อย่างน้อยจะรู้สึกผ่อนคลายแน่นอน

              อาหารอีกหลากหลาย เมนูอร่อย ที่สามารถช่วยให้เราชุ่มชื้นหัวใจ ในวันที่รู้สึกแย่ อ่อนเพลีย หมดแรง แต่ถ้าหากได้ทานอาหารที่ดีมีประโยชน์กับร่างกาย และได้พักผ่อนให้เพียงพอ คุณก็จะสามารถมีแรงกาย แรงใจเพื่อที่จะสู้ได้ในวันต่อไป การใช้สติในการปัญหาที่ต้องเจอไม่เหลือบ่ากว่าแรงหรอก

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหาร ที่ทำทานได้ง่ายๆมาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำอาหารอร่อย ขนมจีนสี่ภาค ที่มีรสชาติแสนอร่อย

ขนมจีนสี่ภาค ที่มีรสชาติแสนอร่อย

ขนมจีนสี่ภาค ที่มีรสชาติแสนอร่อย

ขนมจีนเป็นอาหารที่ทุกภาคในประเทศไทยนิยมทานกัน และคิดว่าเมื่อกล่าวถึง “ขนมจีน” คงไม่มีใครอุตริ คิดว่าเป็นขนมที่มาจากเมืองจีนเป็นแน่แท้

ซึ่ง “ขนมจีน” สันนิษฐานว่ามาจากชาวมอญที่เรียกอาหารของตนเองว่า คนอมจีน ซึ่งคำว่า คนอม แปลว่า จับกันเป็นก้อน ส่วน จีน แปลว่า สุก พอชาวไทยได้ยินจึงเรียกว่า เข้าหนม และเรียกเพี้ยนมาเป็น ขนมจีนจนถึงปัจจุบัน ขอแนะนำ ขนมจีนสี่ภาค เป็นขนมจีนที่มีน้ำยาแตกต่างกันออกไป ทั้งด้านรสชาติและความอร่อยก็ไม่แพ้กันอย่างแน่นอน

ขนมจีนแกงไตปลา

ขนมจีนสี่ภาค เอกลักษณ์ของแต่ละภาคที่ไม่ซ้ำใคร

ขนมจีนน้ำยากะทิ

ขนมจีนสี่ภาค ที่อยากมาแนะนำ ขนมจีนของทางภาคกลาง นั้นขนมจีนที่นิยมทานกัน คือ ขนมจีนน้ำยากะทิ ก็แล้วแต่ว่าจะใส่อะไรแต่นิยมใส่เนื้อปลา

วิธีทำ นั้นเริ่มที่ส่วนผสมของพริกเครื่องแกงคือ พริกแห้ง หอมหัวแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ กระชาย ใบมะกรูด ต้มพร้อมกับปลา เมื่อเนื้อปลาสุกแล้วนำส่วนผสมของเครื่องแกงมาตำให้ละเอียด

จากนั้นนำเนื้อปลาที่ต้มแกะเอาก้างออกให้หมดตำพร้อมกับเครื่องแกงให้ละเอียด ส่วนน้ำที่ต้มปลากรองให้เหลือแต่เฉพาะน้ำซุป ตั้งหัวกะทิให้แตกมันนำเครื่องแกงที่ได้ลงไปผัดให้หอม ค่อย ๆ เติมน้ำซุป และหางกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และตัดด้วยเกลือเล็กน้อย อาจจะเพิ่มในส่วนของกระชายหั่นเป็นเส้นฝอยเพิ่มความหอมและอร่อยของขนมจีนน้ำยากะทิ หรือถ้าชอบลูกชิ้นปลา ก็นำมาใส่ด้วยก็จะได้เนื้อสัมผัสที่อร่อยไปอีกแบบ เสิร์ฟคู่กับขนมจีน และผักสดต่าง ๆ เช่น แตงกวา ถั่วงอกสด ใบแมงลัก ถั่วฝักยาวหั่นซอย อาจจะเพิ่มไข่ต้มอีกสัก 1 – 2 ฟอง เพื่ออรรถรสแห่งการทาน ก็สุดแล้วแต่เลย

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

              ขนมจีนสี่ภาค ที่อยากมาแนะนำ ขนมจีนของทางภาคเหนือจะเรียก “ขนมจีน” ว่า “ขนมเส้น” ขนมจีนที่นิยมทานกัน คือ ขนมจีนน้ำเงี้ยว

วิธีทำ โดยการปรุงคือต้องเตรียมเครื่องแกงก่อน มีส่วนผสมคือ พริก หอมหัวแดง กระเทียม กะปิ รากผักชี ถั่วเน่าย่างไฟแล้ว เวลาโขลกใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อเสร็จแล้ว เตรียมหม้อตั้งไฟเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย ผัดเครื่องแกงให้หอม ใส่หมูสามชั้น หมูสับ และซี่โครงหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

เมื่อหมูพอสุก เติมน้ำซุป ตั้งต่อให้หมูเปื่อย ใส่หมูบะช่อปรุงรสปั้นก้อน จากนั้นใส่ดอกงิ้วแห้งที่แช่น้ำแล้ว มะเขือเทศสีดา เลือดไก่ก้อน เลือดหมูก้อน และปรุงรส เมื่อเดือดอีกครั้งบางแห่งจะใส่เลือดหมูสดลงไปด้วย ยกลงเสิร์ฟพร้อมขนมจีน หรือขนมเส้น โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พริกแห้งทอด มะนาวผ่าซีก ผักชี ทานแกล้มกับกะหล่ำปลีฝอย ถั่วงอกสด ผักกาดดองหั่นฝอย แค่นี้เป็นอันเสร็จกับขนมจีนของทางภาคเหนือ

ขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่

              ขนมจีนสี่ภาค ที่อยากมาแนะนำ ขนมจีนของทางภาคอีสานนั้น ขนมจีนที่นิยมทานกัน คือ ขนมจีนน้ำยาป่าตีนไก่ จะเน้นเครื่องแกงที่ไม่ได้ใส่กะทิ

วิธีทำ ขั้นแรกต้องต้มตีนไก่ และเครื่องในไก่ไว้ก่อนเมื่อเครื่องในไก่สุกนำออกมาก่อน แล้วต้มจนตีนไก่เปื่อย จากนั้นเอาตีนไก่ออก ใส่พริกแห้ง หอม กระเทียม ข่าซอย ตะไคร้ซอย ตะไคร้หั่นท่อน กระชายซอย กระชายหั่นแฉลบ ใบมะกรูด ปลาทู และน้ำปลาร้า ต้ม เมื่อเดือดแล้ว แยกตะไคร้ท่อน กระชายหั่นแฉลบและใบมะกรูดออก ปลาทูแกะเอาแต่เนื้อเนื้อ โขลกทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ส่วนน้ำซุปที่ได้ให้กรองไว้ นำเครื่องแกงที่ได้ไปผัดให้หอม เติมน้ำซุปที่เตรียมไว้ ใส่เครื่องในไก่ และตีนไก่ ใส่ตะไคร้หั่นท่อน กระชายหั่นแฉลบ และใบมะกรูดที่เตรีนมไว้ และใส่ต้มหอมหั่นท่อน ทุบพริกขึ้หนูสดใส่ลงไปเพิ่มความเผ็ด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา จัดเสิร์ฟพร้อมขนมจีน และผักสดนานาชนิด ที่ขากไม่ได้คือผักชีลาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยเมนูขนมจีนของภาคอีสาน

ขนมจีนแกงไตปลา

              ขนมจีนสี่ภาค ที่อยากมาแนะนำ ขนมจีนของทางภาคใต้ ขนมจีนที่นิยมทานกัน คือ ขนมจีนแกงไตปลา

วิธีทำ ขั้นตอนแรกจะต้องตำ พริกแห้ง หอมหัวแดง กระเทียม พริกไทยขาว พริกไทยดำ ตะไคร้ ขมิ้น และผิวมะกรูดให้ละเอียด พักไว้เตรียมไตปลา โดยการต้มไตปลากับหอมแดงบุบ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก น้ำมะขามเปียก และน้ำเล็กน้อย เมื่อเดือดแล้ว กรองเอาแต่น้ำ ตั้งหม้อต้มเครื่องแกง และไตปลาที่ต้มไว้ โดยใส่ใบมะกรูดฉีกเพิ่มเติมลงไป ใส่หน่อไม้ มะเขือเปราะ เนื้อปลาทูย่าง ถั่วฝักยาว (อาจจะใส่ผักอื่นเพิ่มเติมเช่น แครอท ฟักทอง เม็ดขนุนต้ม แล้วแต่ชอบ) และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เมื่อสุกได้ที่ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมขนมจีน และผักสดนานาชนิด ก็ได้ขนมจีนแกงไตปลาอาหารใต้แล้ว

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหารอร่อย มาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำ เมนูอาหารจากปลาทู เมนูที่มีประโยชน์และอร่อยถูกใจ