Category Archives: ของหวาน ของว่าง

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ให้หอมนุ่มละมุนลิ้น ไม่ง้อร้าน

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ให้หอมนุ่มละมุนลิ้น

เมนูของหวานนี้ ใครหลายคนก็ต้องรู้จัก ข้าวเหนียวมูนที่มักเสิร์ฟคู่กับผลไม้ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นทุเรียนหรือมะม่วง ตามเจ้าอร่อยหรือเจ้าตำนานต่าง ๆ ต่างมีเคล็ดลับมากมาย ที่ทำให้ข้าวเหนียวนั้นขึ้นเม็ดสวยงามและไม่แฉะ   

หากคุณมีตำราเคล็ดลับมากมาย แต่ไม่วายต้องสับสนกับขั้นตอนบางอย่างที่ผลลัพธ์ออกมาไม่สวยงาม  วันนี้เรามีเทคนิคที่ไม่ลับเพิ่มเติม เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ที่จะอาจช่วยเสริมให้ข้าวเหนียวมูนของคุณเป็นเมนูของหวาน  ที่ให้ความสุขกับสมาชิกครอบครัวในบ้านมากขึ้น         

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ให้อร่อยหอมหวานกะทิ

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน การเตรียมวัตถุดิบดี

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ขั้นตอนแรกที่อยากแนะนำ คือ วัตถุดิบดี คือคำตอบของความสำเร็จ ความหอมหวานของกะทิ  หากอยู่ในรูปแบบที่ไม่สมบูรณ์เช่น แข็งไป  และแฉะไป ก็มีผลต่ออรรถรสในการรับประทาน ซึ่งนำมาซึ่งการเสียอารมณ์ได้ 

ดังนั้น การคัดเลือกวัตถุดิบของพันธุ์ข้าวจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญต่อกระบวนการทำข้าวเหนียว ซึ่งนิยมกันหลายยี่ห้อ แต่ที่มีคุณภาพมากที่สุดคงไม่หนีพ้น “ข้าวเหนียวตรางูเพชร” จากจังหวัดเชียงราย ซึ่งมีจุดเด่นด้านความขาวสะอาดและเม็ดเรียวยาวสวยงาม    

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ความสำคัญก่อนการนึ่ง

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ขั้นตอนที่สองที่อยากแนะนำ คือ ความสำคัญก่อนการนึ่ง นอกจากการคัดพันธุ์ข้าวเหนียวที่มีคุณภาพแล้ว  การนึ่งข้าวเหนียวก่อนมูนจัดเป็นลำดับความสำคัญลำดับต้น ๆ เช่นกัน 

หลายตำราอาจมีวิธีการและขั้นตอนต่างกันไม่มากนัก ส่วนมากมักขึ้นอยู่กับความละเอียดของของนักทำมือใหม่  ในขั้นตอนหลังจากการซาวข้าวเหนียว เสร็จเรียบร้อยนั้นจึงมีความสำคัญ  ที่ไม่ควรใส่น้ำเพื่อแช่ข้าว ในปริมาณที่สูงล้นเกินไป เพราะอาจทำให้ข้าวไม่ดูดน้ำ  อันเป็นสาเหตุของความแข็งได้  ดังนั้นเคล็ดลับที่ทำให้ข้าวดูดน้ำไว  จะต้องใส่น้ำพอประมาณ แช่ไว้จนใสประมาณ 3 ชั่วโมง จึงจะได้ที่ เพื่อสู่ขั้นตอนการนึ่งต่อไป                                                          

เทคนิคการมูนข้าวเหนียว

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ขั้นตอนที่สามที่อยากแนะนำ คือ การมูนข้าวเหนียว ขั้นตอนนี้คือท่าไม้ตาย  จะต้องมีความพิถีพิถันพอสมควร  เพราะเป็นสิ่งการันตีที่ชูความโปรหรือความชำนาญต่อข้าวเหนียวมูนของคุณให้ออกมาสวยงาม 

เริ่มด้วยการกำหนดระยะเวลาที่ดีสุดของการมูนข้าวเหนียว  คือช่วงที่ข้าวเหนียวและน้ำกะทิยังมีความร้อนอยู่  และหลังจากคนข้าวเหนียวและกะทิให้รวมกันแล้ว  เทคนิคการทำให้ข้าวมีความนิ่มนวลและไม่แข็งนั้น ในระยะเวลาหลังจากการทิ้งข้าวและน้ำกะทิในเวลา 10 นาที จะต้องคนข้าวเหนียวอีกรอบ  เพื่อความกลมกล่อมที่มากขึ้น     

เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ที่ได้ผลลัพธ์ที่ดี

          เทคนิคการทำข้าวเหนียวมูน ที่ได้ผลลัพธ์ที่ดี อาจต้องแก้ปัญหาในจุดต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น  หากมีสิ่งที่อยู่เหนือการควบคุม  เช่น  การกลี่ยข้าวไม่เสมอกันระหว่างนึ่ง  หรือแม้แต่ตอนเตรียมข้าวเหนียวจะต้องไม่ลืมในการขัดสารส้มก่อน เพื่อความเงาและไม่แฉะ  สิ่งเหล่านั้น  ล้วนเป็นประสบการณ์ที่เชฟมือใหม่หรือพ่อบ้านแม่บ้าน อย่างคุณจะต้องเจอและแก้จนได้ผลลัพธ์ที่ดี

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหาร ที่ทำทานได้ง่ายๆมาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำอาหาร เมนูอร่อย ทานแล้วอิ่มท้องหายเหนื่อยแน่นอน

Café ในย่านสามย่าน ฟินไปกับของอร่อย

Café ในย่านสามย่าน ฟินไปกับของอร่อย

สามย่าน เป็นย่านหนึ่งที่มีวัยรุ่นมากไม่แพ้ในย่านสยามเลยทีเดียว เนื่องจากอยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยหลายแห่ง และยังอยู่ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวเก๋ ๆมากมายอีกด้วย และต้องบอกเลยว่า Café ในย่านนี้ก็มีความเก๋ไก๋ไม่แพ้กัน

บทความเกี่ยวกับอาหารนี้จึงจะพาไปฟินกับของอร่อยที่ Café ในย่านสามย่าน จะเป็น Café ไหนบ้าง และมีของอร่อยแบบไหนตามบทความนี้ไปดูกันเลย

Café ในย่านสามย่าน

Café ในย่านสามย่าน ที่มีแต่ของอร่อยน่าทานมากๆ

เมนู Café Sloth.Coffeebar

Café ในย่านสามย่าน ฟินกับของอร่อย Café ที่แรกที่อยากแนะนำ คือ “Sloth.Coffeebar” Café ในย่านสามย่านที่มี Logo Café เป็นรูปเจ้า Sloth ตัวน้อยสีเหลือง นอกจากนี้ภายในร้านยังมีการตกแต่งด้วยรูป Sloth อีกมากมาย

รวมไปถึงรูป Sloth บนเสื้อของพนักงานที่ Café แห่งนี้ด้วย จึงทำให้มีความน่ารักเป็นอย่างมากเลยทีเดียว ในส่วนของขนมหวาน และเครื่องดื่มนั้นก็มีให้เลือกอย่างหลากหลาย หากคุณไม่รับประทานกาแฟก็มีเมนูเครื่องดื่มที่น่าสนใจอื่น ๆให้เลือกอีกมากมาย

เมนู Café Baan Sam Yan

          Café ในย่านสามย่าน ฟินกับของอร่อย Café ที่สองที่อยากแนะนำ คือ “Baan Sam Yan” Café ในย่านสามย่านที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนอยู่ในบ้านตรงกับ Concept ของชื่อ Café เป็นอย่างมาก ด้วยบรรยากาศความเป็นกันเองที่อบอุ่น และรายล้อมไปด้วยต้นไม้ที่เขียวขจีที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นได้เป็นอย่างมากเลยทีเดียว

และเมนูเด็ดของทางร้านที่หากคุณมาที่ Café แห่งนี้แล้วไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาดก็คือ เมนูข้าวผัดสามย่าน จะเป็นอย่างไรต้องลองตามไปลิ้มรสชาติกันเอง รับรองว่าคุณจะฟินกับของอร่อยที่ Café แห่งนี้อย่างแน่นอน

เมนู Café TOKYO Sweets

          Café ในย่านสามย่าน ฟินกับของอร่อย Café ที่สามที่อยากแนะนำ คือ “TOKYO Sweets” Café สไตล์ญี่ปุ่นในย่านสามย่านที่รับรองว่าคุณจะต้องฟินกับของอร่อยที่ Café แห่งนี้อย่างแน่นอน

เพราะไม่เพียงแต่มีรสชาติที่อร่อยถูกปากเท่านั้น ยังมีหน้าตาน่ารักน่ารับประทานเป็นอย่างมากอีกด้วย และขนมหวานที่หน้าตาน่ารักทั้งหมดนี้ทาง Café ก็ทำขึ้นเองทั้งหมด จึงได้ทั้งความสดใหม่ และรสชาติที่ยอดเยี่ยมไปเลยทีเดียว และด้วยหน้าตาที่น่ารักของขนมสไตล์ญี่ปุ่นนี้จะต้องทำให้คุณอยากที่จะยกกล้องขึ้นมาถ่ายรูปมันอย่างแน่นอน

เมนู Café NexDots

          Café ในย่านสามย่าน ฟินกับของอร่อย Café ที่สี่ที่อยากแนะนำ คือ “NexDots” Café ในย่านสามย่านที่เหมาะกับวัยเรียน และวัยทำงานเป็นอย่างมาก เพราะมีพื้นที่กว้างขวาง เงียบสงบ และบรรยากาศที่โปร่งสบาย เหมาะแก่การนั่งอ่าน หนังสือ และทำงานเป็นอย่างมาก

นอกจากนี้ยังมีของอร่อยอีกมากมายที่จะทำให้คุณฟิน และรู้สึกผ่อนคลายได้อีกด้วย รับรองเลยว่าไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารคาวหรืออาหารหวานก็จะต้องถูกปากหลาย ๆคนอย่างแน่นอน

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหาร ที่ทำทานได้ง่ายๆมาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำอาหารอร่อยหลากหลายเมนู Food Court เซ็นทรัลพลาซ่าเชียงใหม่แอร์พอร์ต ครบครันจบในที่เดียว

คุณจะไม่พลาด อาหารไทย ที่มีรสชาติอร่อยกลมกล่อม

เมนูอร่อย ทานแล้วอิ่มท้องหายเหนื่อยแน่นอน

เมนูอร่อย ทานแล้วอิ่มท้องหายเหนื่อย

การใช้ชีวิตประจำวันในแต่ละวันที่กว่าจะผ่านไปจนหมดวันนั้น สำหรับบางคนก็ไม่ใช่เรื่อง่าย ไม่ว่าจะต้องเจอกับภาวะฝนตก รถติด การทำงานมีปัญหา หรือแม้แต่เจอกับเรื่องที่ไม่เป็นใจระหว่างวัน ทำให้ร่างกาย รวมไปถึงจิตใจอ่อนแรง เหนื่อยล้า การเติมพลังกาย พลังใจจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ควรทำ

เรื่องง่ายๆ อย่างเช่น แค่ได้ทานของอร่อยๆ หรือจะเป็น เมนูอร่อย เพียงเท่านี้ก็ถือเป็นการเยียวยาจิตใจได้เป็นอย่างดี แถมยังอิ่มท้อง ทำให้ร่างกายมีสุขภาพดี แข็งแรง พร้อมไปเจอศึกหนักในวันต่อๆ ไปได้อีกครั้ง อาหารที่ช่วยเยียวยาหัวใจ ที่รับรองว่าถ้าได้ทานแล้วจะอารมณ์ดีขึ้นแน่นอน

เมนูอร่อย

เมนูอร่อย เมนูเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายและจิตใจ

เนื้อปลาแซลมอน

              เมนูอร่อย เมนูแรกติดอันดับอาหารยอดนิยมที่สุด คือ เนื้อปลาแซลมอน สามารถทานได้แบบทั้งที่ดิบ แค่เพียงมีโชยุ หรือน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือหากต้องการปรุงรสเพิ่ม เป็นแบบรมควัน ย่าง ต้ม หรือทอดก็ได้ โดยเนื้อปลาแซลมอนนั้นอุดมไปด้วยกรด DHA ที่เป็นไขมันดีต่อร่างกาย

อีกทั้งโอเมก้า 3 และวิตามินบีที่มีผลต่ออารมณ์ ลดอาการซึมเศร้าได้เป็นอย่างดี หรือหากคุณหาซื้อเนื้อปลาแซลมอนไม่ได้ อาจเปลี่ยนเป็นปลาแมคเคอเรล หรือ ปลาซาร์ดีน ก็ได้เช่นกัน

น้ำเปล่า

              เมนูอร่อย ที่ร่างกายจะขาดไม่ได้เลย คือ น้ำเปล่า แค่เพียงดื่มน้ำเปล่าง่ายๆ ก็ช่วยให้รู้สึกดีขึ้นได้ เป็นอาการเหนื่อยล้า เป็นอาการขาดน้ำเริ่มต้น

ดังนั้น แค่ดื่มน้ำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นอย่างน้อย 6-8 แก้วต่อวัน ก็เหมือนเป็นการเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายและจิตใจได้อีกทางหนึ่งด้วย

ดาร์คช็อกโกแลต

              เมนูอร่อย เมนูขนมหวานที่ใครๆทานแล้วรับรองว่าอร่อย คือ ดาร์คช็อกโกแลต ที่เป็นของหวานสุดโปรดของใครหลายคน แต่ทั้งนี้ควรทานแบบที่เป็นดาร์คช็อคโกแลต ไม่ควรเป็นช็อคโกแลตที่ผ่านการปรุงแต่งมามากจนเกินไป

ดาร์คช็อคโกแลต นั้นช่วยลดระดับฮอร์โมนความเครียดของร่างกายได้ดี แต่ทั้งนี้ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม เพราะไม่งั้นนอกจากจะทำให้ฟันผุแล้วยังอาจส่งผลถึงน้ำหนักตัวอีกด้วย

ผัก

              เมนูอร่อย ที่ร่างกายจะต้องได้รับสารอาหาร คือ ผัก เน้นเป็นจำพวกที่มีกากใยทางอาหารสูง เช่น เผือก มัน กระเทียม ขิง ข่า สมุนไพร หรือผักใบเขียวอย่างผักโขม คะน้า เพราะบรรดาผักเหล่านี้มีกรดโฟลิกที่ช่วยลดอาการซึมเศร้าได้

อีกทั้งยังมีคุณค่าทางสารอาหารให้ประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างน้อยควรทานวันละ 1-2 ครั้งก็เพียงพอ

ชา

              เมนูอร่อย ที่ทานแล้วคุณจะรู้สึกสดชื่นทันที คือ ชา บางวันที่มีเรื่องราวมากมายให้ขบคิดมากมาย จนถึงขั้นเบลอ เอ๋อ ตื้อ แนะนำลองจิบชาอุ่นๆ ซักแก้ว ไม่ว่าจะเป็นชาเขียว ชาอู่หลง ชาเปเปอร์มิ้นท์ หรือชาดำก็ตาม เพราะสารคาเฟอีนที่มีในชาจะทำให้รู้สึกตื่นตัวแล้ว ในชายังมีสารที่ช่วยลดความเครียด บวกกับสร้างสมาธิให้กับเราได้มากขึ้น เวลาเครียดก็ลองหาชามาจิบดูซักแก้ว อย่างน้อยจะรู้สึกผ่อนคลายแน่นอน

              อาหารอีกหลากหลาย เมนูอร่อย ที่สามารถช่วยให้เราชุ่มชื้นหัวใจ ในวันที่รู้สึกแย่ อ่อนเพลีย หมดแรง แต่ถ้าหากได้ทานอาหารที่ดีมีประโยชน์กับร่างกาย และได้พักผ่อนให้เพียงพอ คุณก็จะสามารถมีแรงกาย แรงใจเพื่อที่จะสู้ได้ในวันต่อไป การใช้สติในการปัญหาที่ต้องเจอไม่เหลือบ่ากว่าแรงหรอก

เว็บไซต์เราได้รวบรวม เมนูอาหาร ที่ทำทานได้ง่ายๆมาเสิร์ฟไว้ให้แล้ว

แนะนำอาหารอร่อย ขนมจีนสี่ภาค ที่มีรสชาติแสนอร่อย